農業・生命・医学
酒の火入れ（低温殺菌）
酒を60℃前後に加熱して腐敗を防いだ。パストゥールの低温殺菌より3世紀早い経験的な方法。
- 年
- 1568年
- 人物・組織
- 不詳（『多聞院日記』の記録）
- 場所
- 奈良
- 地域
- 東アジア
- 分野
- 農業・生命・医学 ／ 食品
- 時代
- 近世
12件の発明・発見が土台にある
最も古いもの：打製石器（オルドワン石器）（約260万年前）
7段の系譜をさかのぼれる
ルーツをたどる
直接のつながり
技術的な土台 きっかけ・需要
ルーツをたどる
「技術的な土台」の線だけを古い方へたどったとき、最も長くつながる系譜です。打製石器（オルドワン石器）から7段で酒の火入れ（低温殺菌）に至ります。
- 約260万年前打製石器（オルドワン石器）
- 約170万年前握斧（ハンドアックス）
- 約3万8千年前磨製石器
- 約2万3千年前石臼・すり石
- 前7000年頃水田稲作
- 前3000年頃大豆の栽培化
- 前3世紀〜麹・醤油・味噌
- 1568年酒の火入れ（低温殺菌）
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すべてのつながり
技術的な土台1件
これがなければ成り立たなかった技術・知識。
これを先行例とするもの2件
この発明のあとに、独立して似たものを生んだ例。
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